相信大家都會覺得隔夜茶不能喝�？吹讲杷胖镁昧藭�?yōu)榧t褐色，覺得應(yīng)該變質(zhì)了。其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用。只要沒有變質(zhì)還是可以喝的。當(dāng)然也不是所有粉隔夜茶都能喝的，擱置太久的隔夜茶會酸敗這樣最好不要喝特別是夏天隔夜茶超過24小時最好不要喝了。
隔夜茶能不能喝？
很多人認(rèn)為茶隔夜以后顏色會便很深，認(rèn)為這或許是變質(zhì)的表現(xiàn)，所以認(rèn)為茶隔夜就不能喝了，這種觀點(diǎn)其實(shí)是錯誤的。有研究證明并非如此，隔夜茶是可以喝的，而且還是一劑良藥，可以抗癌除口臭等。
茶過夜后最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
隔夜茶不僅能喝，還是一劑良藥
1、抗癌、抗氧化：
茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
2、止血：
隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
3、明目：
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
4、止癢：
用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
5、生發(fā)：
用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
6、固齒潔齒：
隔夜茶茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
7、除口臭：
隔夜茶茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，隔夜茶可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
8、防曬：
皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭，因?yàn)轺匪釋ζつw有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
9、去腥除油膩：
隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。
10、隔夜茶還可使睫毛變長：
用棉棒蘸點(diǎn)隔夜茶水涂在睫毛上，會使睫毛變長變濃密。
總結(jié)：隔夜茶是可以喝，但如果茶水放置時間過長，其中的維生素往往會大量喪失，而且如果環(huán)境溫度適宜，還會因細(xì)菌繁殖而造成茶水的變質(zhì)，特別是在溫度較高的夏季，如果茶水沖泡后沒有及時飲用，放置時間長或者是隔夜以后發(fā)生了變質(zhì)酸敗，那么這樣的隔夜茶是肯定不能喝的。而保存良好不變質(zhì)的隔夜茶，是完全可以放心飲用的。
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