到了冬天，是各種堅(jiān)果銷售的旺季，喝著茶水，磕著瓜子，三五好友聚在一起，不失為一種享受。到了春節(jié)的時(shí)候，更是瓜子銷售的旺季。以前的時(shí)候，瓜子的口味比較單一，就是原味和五香味的，只是現(xiàn)在不同了，各種口味的瓜子滿天飛。比如綠茶味、奶油味、番茄味、核桃味………只有你想不到的口味，沒有做不出來(lái)的口味。瓜子火爆銷售的同時(shí)，有很多人對(duì)瓜子質(zhì)量提出了質(zhì)疑，甚至在網(wǎng)上也開始有傳言，吃瓜子能夠致癌。這瓜子又怎么了，還能不能吃了？
瓜子加明礬對(duì)健康的危害
瓜子在保存過程中，為了防止瓜子受到潮濕以后變軟，口感出現(xiàn)問題。不少商家為了提高銷量會(huì)用腐乳明礬，瓜子口感就會(huì)比較脆，自然賣得好。明礬中含有鉛，過量的鉛進(jìn)入人體以后會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般會(huì)表現(xiàn)為頭痛、煩躁、失眠、眩暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，也可以引起腎功能損害和受孕異常。鉛對(duì)多個(gè)中樞和外圍神經(jīng)系統(tǒng)中的特定神經(jīng)結(jié)構(gòu)有直接的毒性作用。值得注意的是。鉛會(huì)影響兒童的智能發(fā)育，作為家長(zhǎng)，我們最關(guān)心的就是孩子的健康。
另外明礬中還含有鋁，鋁并不是人體最需要的元素，相反，過量的鋁會(huì)影響人體對(duì)某些無(wú)機(jī)元素和有機(jī)元素的吸收, 引發(fā)多種疾病和生理功能障礙。鋁在進(jìn)入我們的身體以后會(huì)沉積在腦、心、肝、腎等器官之中。鋁的排泄非常困難，還會(huì)造成記憶力減退、行動(dòng)遲鈍、加速衰老，出現(xiàn)老年癡呆癥的表現(xiàn)。
當(dāng)然了，并不是所有瓜子都會(huì)加明礬。大家在選購(gòu)的時(shí)候，盡量選擇有信譽(yù)的大品牌生產(chǎn)商家。
最后，吃完瓜子之后，可以選擇一些驅(qū)鉛食物。比如牛奶、茶葉。牛奶中所含的蛋白質(zhì)可與鉛結(jié)合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收 。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復(fù)合物隨尿排出。
吃瓜子的注意事項(xiàng)
1.盡量選購(gòu)原味瓜子。
2.選擇保質(zhì)期之內(nèi)的瓜子。
3.吃的時(shí)候盡量用手剝皮。
4.每天的食用量，帶殼的瓜子控制在一把之內(nèi)。
5.吃瓜子的時(shí)候多喝水。
更多精彩請(qǐng)關(guān)注官方微信公眾號(hào)