到了冬天，是各種堅果銷售的旺季，喝著茶水，磕著瓜子，三五好友聚在一起，不失為一種享受。到了春節的時候，更是瓜子銷售的旺季。以前的時候，瓜子的口味比較單一，就是原味和五香味的，只是現在不同了，各種口味的瓜子滿天飛。比如綠茶味、奶油味、番茄味、核桃味………只有你想不到的口味，沒有做不出來的口味。瓜子火爆銷售的同時，有很多人對瓜子質量提出了質疑，甚至在網上也開始有傳言，吃瓜子能夠致癌。這瓜子又怎么了，還能不能吃了？
瓜子加明礬對健康的危害
瓜子在保存過程中，為了防止瓜子受到潮濕以后變軟，口感出現問題。不少商家為了提高銷量會用腐乳明礬，瓜子口感就會比較脆，自然賣得好。明礬中含有鉛，過量的鉛進入人體以后會對人體造成傷害。一般會表現為頭痛、煩躁、失眠、眩暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，也可以引起腎功能損害和受孕異常。鉛對多個中樞和外圍神經系統中的特定神經結構有直接的毒性作用。值得注意的是。鉛會影響兒童的智能發育，作為家長，我們最關心的就是孩子的健康。
另外明礬中還含有鋁，鋁并不是人體最需要的元素，相反，過量的鋁會影響人體對某些無機元素和有機元素的吸收, 引發多種疾病和生理功能障礙。鋁在進入我們的身體以后會沉積在腦、心、肝、腎等器官之中。鋁的排泄非常困難，還會造成記憶力減退、行動遲鈍、加速衰老，出現老年癡呆癥的表現。
當然了，并不是所有瓜子都會加明礬。大家在選購的時候，盡量選擇有信譽的大品牌生產商家。
最后，吃完瓜子之后，可以選擇一些驅鉛食物。比如牛奶、茶葉。牛奶中所含的蛋白質可與鉛結合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收 。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復合物隨尿排出。
吃瓜子的注意事項
1.盡量選購原味瓜子。
2.選擇保質期之內的瓜子。
3.吃的時候盡量用手剝皮。
4.每天的食用量，帶殼的瓜子控制在一把之內。
5.吃瓜子的時候多喝水。
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