眾所周知，不銹鋼和搪瓷是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的餐具原材，但仍然有很多小伙伴對(duì)這兩種材料的特性不是很了解。那么，不銹鋼和搪瓷哪個(gè)健康呢?不銹鋼和搪瓷餐具可以用嗎?今天，小編就來(lái)帶領(lǐng)大家一起來(lái)了解一下不銹鋼和搪瓷哪個(gè)健康。
一、不銹鋼和搪瓷哪個(gè)健康
1、不銹鋼
大家對(duì)不銹鋼應(yīng)該不陌生，它是一種很穩(wěn)定的餐具，日常使用的話(huà)，基本無(wú)毒無(wú)害，但在使用時(shí)也有一些特殊情況需要注意。
a不可以長(zhǎng)時(shí)間盛放強(qiáng)酸性食品
常見(jiàn)的強(qiáng)酸性食品，如：牛肉、豬肉、瓜、啤酒、大豆等等，因?yàn)檫@些食物容易讓鉻、鎳等金屬元素溶出。
b不可以長(zhǎng)時(shí)間存放鹽、醬油、熱湯
像鹽、醬油這類(lèi)調(diào)味品含有眾多電解質(zhì)。長(zhǎng)時(shí)間盛放的話(huà)，不銹鋼會(huì)和其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使得有害金屬溢出。
c不可用不銹鋼鍋熬制中藥
中藥成分可比一般的蔬菜復(fù)雜得多，并且富含生物堿、有機(jī)酸。在加熱的條件下，非常容易和不銹鋼鍋中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，極大程度降低了藥效，甚至?xí)筛镜奈镔|(zhì)。
2、搪瓷
日常生活中的正常煲湯、煲飯都不會(huì)讓搪瓷鍋析出毒素，所以基本上可以說(shuō)是安全無(wú)毒。但要是錯(cuò)誤的使用，對(duì)身體也會(huì)造成一定的危害。
a搪瓷鍋表現(xiàn)材質(zhì)是硅酸鋁，極其容易和酸性食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以，千萬(wàn)不要拿搪瓷鍋盛放泡菜、酸菜等酸性食物。
b搪瓷鍋的表面沒(méi)有鐵鍋那個(gè)堅(jiān)硬，因此搪瓷鍋建議還是用來(lái)煲湯、煮粥更為合適。炒菜的話(huà)，還是用鐵鍋吧。以防不銹鋼鍋鏟破壞搪瓷鍋的表面。
c搪瓷在使用上，最好不要忽冷忽熱的使用或者說(shuō)放在火上或電磁爐上干燒，這樣過(guò)高的溫度容易使得搪瓷鍋破裂。
文章總結(jié)：以上就是關(guān)于不銹鋼和搪瓷哪個(gè)健康和不銹鋼和搪瓷餐具可以用嗎的全部?jī)?nèi)容了。總得來(lái)說(shuō)，這兩種鍋沒(méi)有出現(xiàn)上述情況的話(huà)，都是可以放心使用的話(huà)，大家不用那么擔(dān)心。
不銹鋼和搪瓷哪個(gè)健康
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